- 制作方法
- 1.青、红尖椒切丁。葱姜洗净均切成末。2.松子用热油炸至金黄色。3.锅中加水烧开,倒入玉米氽一下,捞出。另起锅,加油烧热,葱姜末爆香,炒尖椒,加玉米粒和调料,炒匀,用少许湿淀粉勾芡,装盘,撒上炸松子,淋入香油即成。
- 制作提示
- 玉米质量要好,松子必须是当年的,炒时汤芡要少。
- 口感
- 鲜香滑嫩,色泽金黄。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 玉米(鲜):玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。松子仁:松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素,能给机体组织提供丰富的营养物质,有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是也是女士们润肤美容的理想食物。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 食物相克
- 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;玉米不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
- 热量 1,061.51 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 20.07 克
- 脂肪 79 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 64.5 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 14.63 克
- 维生素A 33.7 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 197.02 微克
- 硫胺素 0.59 毫克
- 核黄素 0.47 毫克
- 尼克酸 7.67 毫克
- 维生素C 70.7 毫克
- 维生素E 37.41 毫克
- 钙 56.96 毫克
- 磷 659.58 毫克
- 钾 1,052.8 毫克
- 钠 1,354.49 毫克
- 镁 164.5 毫克
- 铁 7.01 毫克
- 锌 5.31 毫克
- 硒 5.68 微克
- 铜 0.85 毫克
- 锰 4.24 毫克