- 制作方法
- 1.将公鸡宰杀,去毛、内脏及油脂,洗净;2.核桃肉保留红棕色的核桃衣,用清水浸透洗净;3.肉苁蓉洗净;4.陈皮浸软,去瓤洗净;5.锅内注入适量清水,用旺火煮至水开,放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮;6.待水再开时,撇净浮沫;7.用中火炖煮3小时,下精盐调味即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
- 食物相克
- 公鸡:鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火;忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。