- 制作方法
- 1.田螺去壳、肠杂,洗净切薄片;2.荷叶洗净,剪成4厘米见方的小块;3.姜切片,葱切段;4.将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内,加入清水1500克,置旺火上烧沸;5.用小火煮30分钟,加入精盐、味精、香油即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。
- 食物相克
- 田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
- 热量 355.41 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 56.07 克
- 脂肪 6.05 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 19.7 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 0.26 克
- 胆固醇 770 毫克
- 维生素A 2.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 14.5 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.96 毫克
- 尼克酸 11.1 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 7.21 毫克
- 钙 5,158.76 毫克
- 磷 470.33 毫克
- 钾 519.65 毫克
- 钠 1,500.81 毫克
- 镁 389.45 毫克
- 铁 98.81 毫克
- 锌 13.63 毫克
- 硒 83.79 微克
- 铜 4.02 毫克
- 锰 6.55 毫克