- 制作方法
- 1. 空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用;2. 白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用;3. 锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心菜炒匀;4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟,盛入盘中即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|
- 营养解析
- 空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。
- 热量 273.95 千卡
- 维生素B6 0.48 毫克
- 蛋白质 12.5 克
- 脂肪 20 克
- 泛酸 1.27 毫克
- 碳水化合物 15.96 克
- 叶酸 369.2 微克
- 膳食纤维 4.76 克
- 维生素A 770.5 微克
- 维生素K 750 微克
- 胡萝卜素 4,628 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.27 毫克
- 尼克酸 2.96 毫克
- 维生素C 75.7 毫克
- 维生素E 19.12 毫克
- 钙 333.05 毫克
- 磷 163.9 毫克
- 钾 801.58 毫克
- 钠 1,515.72 毫克
- 镁 127.05 毫克
- 铁 9.34 毫克
- 锌 1.73 毫克
- 硒 4.66 微克
- 铜 0.43 毫克
- 锰 2.42 毫克