- 制作方法
- 1.把鸡蛋打入蒸盘内;2.葱切花、天麻烘干打成细粉;3.把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀,加适量清水;4.把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右,再以中小火蒸15分钟即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
- 食物相克
- 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
- 热量 223.7 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 20.6 克
- 脂肪 18.21 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 5.54 克
- 叶酸 5.8 微克
- 膳食纤维 0.08 克
- 维生素A 351.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.17 毫克
- 核黄素 0.42 毫克
- 尼克酸 0.5 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 6.2 毫克
- 钙 93.6 毫克
- 磷 217.5 毫克
- 钾 272.6 毫克
- 钠 2,738.8 毫克
- 碘 40.8 微克
- 镁 31.8 毫克
- 铁 4.06 毫克
- 锌 1.81 毫克
- 硒 6.73 微克
- 铜 0.24 毫克
- 锰 0.24 毫克