- 制作方法
- 1.将青红尖椒去蒂和籽,洗净,切成末;2.葱姜洗净,切成末;3.八爪鱼去眼、硬心、五脏,洗净,洗掉吸盘的泥沙,将触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟;4.将厚段顺切成粗条,过热油即出;5.用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。
- 制作提示
- 此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜;章鱼又称八爪鱼。
- 口感
- 干香鲜脆,美观大气。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 章鱼:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经,有补血益气、治痈疽肿毒的作用。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 热量 717.35 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 67.11 克
- 脂肪 26.64 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 54.25 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 1.79 克
- 维生素A 88.6 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 530.5 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.24 毫克
- 尼克酸 19.36 毫克
- 维生素C 62.85 毫克
- 维生素E 39.99 毫克
- 钙 94.69 毫克
- 磷 263.9 毫克
- 钾 1,716.53 毫克
- 钠 1,018.36 毫克
- 镁 188.14 毫克
- 铁 3.42 毫克
- 锌 2.76 毫克
- 硒 96.39 微克
- 铜 0.95 毫克
- 锰 0.33 毫克