- 制作方法
- 1. 圆白菜剥片、洗净,沥干切块;2. 小虾用清水洗净备用;3. 葱洗净切花;大蒜去皮切片;4. 锅内放入油烧热,将小虾放入稍炸一下,捞出;5. 将蒜片、葱花放入余油中爆香;加入圆白菜、盐、味精,翻炒数下;6. 锅中加入刚炸好的小虾回锅,炒至入味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 圆白菜:圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 草虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
- 热量 205.93 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 7.33 克
- 脂肪 15.43 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 11.57 克
- 叶酸 7.4 微克
- 膳食纤维 2.52 克
- 胆固醇 26.4 毫克
- 维生素A 65.15 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 364.5 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 1.86 毫克
- 维生素C 94.2 毫克
- 维生素E 14.37 毫克
- 钙 196.79 毫克
- 磷 125.29 毫克
- 钾 420 毫克
- 钠 1,053.3 毫克
- 镁 38.16 毫克
- 铁 2.99 毫克
- 锌 1.59 毫克
- 硒 1.69 微克
- 铜 0.4 毫克
- 锰 0.55 毫克