- 制作方法
- 1.鱼洗净,劈为两半,再横切成数块,放在碗中,加盐,胡椒粉拌匀,腌2小时。2.花生油下锅烧沸,先将鱼爆煎至熟,将葱花、姜末、酱油、醋调入,翻煎2分钟,盛盘上桌。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
- 食物相克
- 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
- 热量 1,559.52 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 133.58 克
- 脂肪 110.79 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 7.87 克
- 叶酸 8.8 微克
- 膳食纤维 0.26 克
- 胆固醇 630 毫克
- 维生素A 189.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 12.1 微克
- 硫胺素 0.24 毫克
- 核黄素 0.71 毫克
- 尼克酸 20.81 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 43.19 毫克
- 钙 404.08 毫克
- 磷 1,597.27 毫克
- 钾 2,632.91 毫克
- 钠 4,729.07 毫克
- 镁 286.19 毫克
- 铁 12.42 毫克
- 锌 16.41 毫克
- 硒 116.09 微克
- 铜 0.61 毫克
- 锰 1.36 毫克