- 制作方法
- 1.草虾洗净,剪去须脚;2.干红椒切去尾;3.锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干;4.锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等;5.略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。
- 口感
- 风味独特,奶香浓郁,鲜美适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
- 食物相克
- 草虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
- 热量 1,211.15 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 120.34 克
- 维生素B12 0 微克
- 脂肪 69.82 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 32.68 克
- 叶酸 8.6 微克
- 膳食纤维 14.48 克
- 胆固醇 1,336.3 毫克
- 维生素A 345.9 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 40.5 微克
- 硫胺素 0.49 毫克
- 核黄素 0.37 毫克
- 尼克酸 0.88 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 48.73 毫克
- 钙 2,102.31 毫克
- 磷 1,359.4 毫克
- 钾 1,766.37 毫克
- 钠 2,209.28 毫克
- 碘 13.6 微克
- 镁 190.36 毫克
- 铁 22.96 毫克
- 锌 16.21 毫克
- 硒 2.59 微克
- 铜 10.6 毫克
- 锰 4.83 毫克