- 制作方法
- 1.将萝卜洗净,一切两半,再切成片,然后切成均匀的细丝;2.放阳光下晒成干丝;3.将晒干的萝卜丝洗净,挤干水分,放入碗内;4.加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀,腌渍1小时即可;5.食用时淋入香油。
- 口感
- 质地脆嫩,香辣味美,诱人食欲。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
- 食物相克
- 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。