- 制作方法
- 1.制作此菜之前准备冰块500克,冰船一只;将所有调料拌合,静置30分钟。2.将三文鱼片切成大薄片,放在冰船上,四周用柠檬片点缀。3.将调料分为十份,每人一份,让客人边蘸边食,如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟,则味道更佳。
- 口感
- 酸甜咸鲜,生津止渴
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 三文鱼:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病;所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。柠檬:柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝,它的果皮、叶片和花可以提取精油,是食品和美容化妆品的重要原料,是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁,可减少血中胆固醇,预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物,能减弱钙离子的凝血作用,防止血小板凝集,预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,可洁肤美容。
- 热量 650.32 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 54.76 克
- 脂肪 26.58 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 49.4 克
- 叶酸 9.31 微克
- 膳食纤维 3.37 克
- 胆固醇 204.05 毫克
- 维生素A 143.77 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 16.3 微克
- 硫胺素 0.3 毫克
- 核黄素 0.7 毫克
- 尼克酸 14.45 毫克
- 维生素C 63.02 毫克
- 维生素E 5.05 毫克
- 钙 243.96 毫克
- 磷 530.74 毫克
- 钾 1,471.7 毫克
- 钠 1,139.74 毫克
- 碘 7.66 微克
- 镁 191.48 毫克
- 铁 4.86 毫克
- 锌 4.61 毫克
- 硒 89.59 微克
- 铜 0.47 毫克
- 锰 0.47 毫克