- 制作方法
- 1.田鸡剥皮,头,脚去掉,处理洗净后,将田鸡后腿反折于背上。2.锅内注水,加味精、盐、酒、葱(切末)、姜(切末)与田鸡,开小火焖煮5分钟后,捞起沥干。3.锅内放茶叶、糖,铺上铁网,将田鸡平铺网上,开大火焖煮2分钟,拿出铺在盘中。4.将糖、水烧热,分沾田鸡上,即成美味的烟熏杏桃。
- 制作提示
- 此处杏桃即指田鸡。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
- 食物相克
- 茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参、白糖、肉一起食用。吃肉食忌饮茶,否则会导致便秘;茶不可加白糖饮用易加重心脏负担。
- 热量 526.51 千卡
- 维生素B6 0.89 毫克
- 蛋白质 90.27 克
- 维生素B12 3.6 微克
- 脂肪 1.66 克
- 泛酸 0.76 毫克
- 碳水化合物 32.86 克
- 叶酸 21.6 微克
- 膳食纤维 0.26 克
- 生物素 8 微克
- 胆固醇 160 毫克
- 维生素D 352 微克
- 维生素A 54.4 微克
- 维生素K 4.7 微克
- 胡萝卜素 18.46 微克
- 硫胺素 1.05 毫克
- 核黄素 1.13 毫克
- 尼克酸 16.5 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 2.23 毫克
- 钙 522.09 毫克
- 磷 807.53 毫克
- 钾 951.01 毫克
- 钠 1,109.76 毫克
- 镁 69.18 毫克
- 铁 6.37 毫克
- 锌 4.69 毫克
- 硒 64.13 微克
- 铜 0.27 毫克
- 锰 0.23 毫克