- 制作方法
- 1.米淘洗干净后,与适量的水熬煮成粥;大蒜剥去蒜皮,洗净,切片。2.羊排上撒些胡椒粉和盐,搓揉一下,使味道渗入肉中,放在一边约5分钟。3.擦干羊排表面的水,沾上面粉,放入热油中炸成焦黄。4.番茄洗净,用搅拌器打成汁。5.把羊排、粥、番茄一起放入锅中煮开。6.最后,放入少量的盐和蒜片调味就可以了。
- 制作提示
- 因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 羊骨:羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。大蒜:大蒜忌与蜂蜜同食。
- 热量 907.74 千卡
- 维生素B6 0.6 毫克
- 蛋白质 17.17 克
- 维生素B12 40 微克
- 脂肪 21.53 克
- 泛酸 1.49 毫克
- 碳水化合物 162.52 克
- 叶酸 45.2 微克
- 膳食纤维 2.05 克
- 生物素 440 微克
- 维生素A 138.45 微克
- 维生素K 6 微克
- 胡萝卜素 827.7 微克
- 维生素p 1,050 毫克
- 硫胺素 0.71 毫克
- 核黄素 0.21 毫克
- 尼克酸 3.97 毫克
- 维生素C 44.85 毫克
- 维生素E 18.32 毫克
- 钙 41.85 毫克
- 磷 287.39 毫克
- 钾 457.6 毫克
- 钠 1,193.85 毫克
- 碘 8.35 微克
- 镁 85.77 毫克
- 铁 3.63 毫克
- 锌 3.33 毫克
- 硒 5.56 微克
- 铜 0.53 毫克
- 锰 0.21 毫克