- 制作方法
- 1.萝卜干洗净,切碎;2.蒜去皮切末,葱切丁;3.肉切末;4.炒锅置火上,加油烧热,先炒香蒜末,再放入肉末;5.淋料酒,炒至肉色发白时,加入萝卜干炒香,盛出;6.葱入油锅炒香,再放入米饭炒散,将盛出的萝卜干等配料倒入同炒,并加入所有调料,炒匀即成。
- 制作提示
- 1.此菜可配食黄瓜条。2.肉末不要炒得过干,嫩熟即可盛出。3.黄瓜条制法:嫩黄瓜洗净切条,码盘中,浇入调味料即可。
- 口感
- 色泽艳丽,美味可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
- 食物相克
- 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 461.04 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 17.83 克
- 脂肪 14.73 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 66.52 克
- 叶酸 11.7 微克
- 膳食纤维 2.54 克
- 胆固醇 27.5 毫克
- 维生素A 3.95 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 8.7 微克
- 硫胺素 0.3 毫克
- 核黄素 0.18 毫克
- 尼克酸 7.05 毫克
- 维生素C 10.55 毫克
- 维生素E 4.58 毫克
- 钙 54.19 毫克
- 磷 273.53 毫克
- 钾 522.18 毫克
- 钠 2,431.37 毫克
- 镁 79.6 毫克
- 铁 6.1 毫克
- 锌 3.84 毫克
- 硒 3.87 微克
- 铜 0.37 毫克
- 锰 1.76 毫克