- 制作方法
- 1.虾仁洗净沥干,吸去水分后放入盛器,加盐、味精、胡椒粉、淀粉搅拌上浆。2.西红柿用开水烫一下,去掉皮,再切成小丁(如果西红柿中籽比较多,用清水漂洗一下)。3.锅内加油烧至五成热,将上浆好的虾仁滑油后捞出。锅内留少许油,将西红柿略炒一下,加入西红柿酱煸炒。4.再加入虾仁、盐、味精,和少许水烧开,用生粉水液勾芡,盛出冷却后加葱花,即成虾仁西红柿馅。5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
- 口感
- 鲜艳的颜色和酸甜的口味最能吸引孩子们的目光了,更何况馅里还有嫩嫩滑滑,弹性十足的大虾仁了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
- 热量 2,193.3 千卡
- 维生素B6 0.21 毫克
- 蛋白质 260.13 克
- 脂肪 43.91 克
- 泛酸 0.46 毫克
- 碳水化合物 195.07 克
- 叶酸 60.6 微克
- 膳食纤维 6.97 克
- 胆固醇 2,625 毫克
- 维生素A 511.6 微克
- 维生素K 10.7 微克
- 胡萝卜素 1,381.6 微克
- 维生素p 1,750 毫克
- 硫胺素 0.92 毫克
- 核黄素 1.09 毫克
- 尼克酸 32.56 毫克
- 维生素C 49.2 毫克
- 维生素E 30.69 毫克
- 钙 2,930.92 毫克
- 磷 3,979.71 毫克
- 钾 3,913.53 毫克
- 钠 26,632.76 毫克
- 碘 33.9 微克
- 镁 1,344.5 毫克
- 铁 67.2 毫克
- 锌 24.69 毫克
- 硒 394.29 微克
- 铜 13.07 毫克
- 锰 8.13 毫克