- 制作方法
- 1.牛肉脊肉切成约1厘米厚的片,以刀背拍松,再以深色酱油50克、葱5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分钟。2.烤锅入油30克,以强微波预热6分钟后,放入腌拌好的牛肉片,先以强微波煎1分钟后,翻面续以强微波煎1分钟,取出排盘备用。3.取一容器,放入盐5克、香醋10克、糖5克、水30克调匀,以强微波3分钟煮滚后,迅速调入,玉米粉10克、水10克,勾芡成汁,拌入香油,淋在牛排上即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 牛里脊肉:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 食物相克
- 牛里脊肉:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
- 热量 728.73 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 71.55 克
- 脂肪 34.45 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 33.15 克
- 叶酸 23.4 微克
- 膳食纤维 1.55 克
- 胆固醇 208.2 毫克
- 维生素A 16.3 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 25.5 微克
- 硫胺素 0.24 毫克
- 核黄素 0.55 毫克
- 尼克酸 23.16 毫克
- 维生素C 2.75 毫克
- 维生素E 11.09 毫克
- 钙 61.39 毫克
- 磷 881.49 毫克
- 钾 711.6 毫克
- 钠 5,099.05 毫克
- 镁 188.73 毫克
- 铁 19.53 毫克
- 锌 21.92 毫克
- 硒 9.89 微克
- 铜 0.48 毫克
- 锰 1.18 毫克