- 制作方法
- 1. 将海带浸透,洗净,切丝;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 陈皮浸软,洗净;4. 锅中加入1000毫升冷水,将海带丝、粳米、陈皮放入,先用旺火烧沸;5. 然后用改用小火熬煮成粥;6. 粥内下入味精、盐,淋上香油,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
- 热量 388.16 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 9.06 克
- 脂肪 3.7 克
- 泛酸 0.2 毫克
- 碳水化合物 79.96 克
- 叶酸 11.4 微克
- 膳食纤维 1.52 克
- 维生素A 2.04 微克
- 维生素K 44.4 微克
- 胡萝卜素 12.24 微克
- 硫胺素 0.17 毫克
- 核黄素 0.18 毫克
- 尼克酸 2.15 毫克
- 维生素E 4.38 毫克
- 钙 42.77 毫克
- 磷 136.91 毫克
- 钾 250.5 毫克
- 钠 876.04 毫克
- 碘 68.34 微克
- 镁 52.59 毫克
- 铁 2.12 毫克
- 锌 1.59 毫克
- 硒 8.39 微克
- 铜 0.24 毫克
- 锰 34.08 毫克