- 制作方法
- 1. 糯米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 杨梅漂洗干净;3. 锅中加入约2000毫升冷水,将糯米和绿豆一同放入,先用旺火烧沸;4. 用小火煮至米花、豆烂;5. 加杨梅、白糖搅拌均匀,盛入碗中即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。杨梅:杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也很高,可以增强毛细血管的通透性,降血脂;在闷热的梅雨季节食用,有生津解渴、消暑解闷之效;对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用;同时,杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食,多食易助湿生痰,有损牙齿。
- 食物相克
- 糯米:糯米不宜于鸡肉同食。绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。杨梅:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
- 热量 743.9 千卡
- 维生素B6 0.06 毫克
- 蛋白质 21.99 克
- 维生素B12 34.5 微克
- 脂肪 2.56 克
- 泛酸 0.75 毫克
- 碳水化合物 161.04 克
- 叶酸 10.5 微克
- 膳食纤维 4.7 克
- 生物素 180 微克
- 维生素A 13.1 微克
- 胡萝卜素 77 微克
- 硫胺素 0.41 毫克
- 核黄素 0.12 毫克
- 尼克酸 4.09 毫克
- 维生素C 2.7 毫克
- 维生素E 7.65 毫克
- 钙 127.2 毫克
- 磷 404.6 毫克
- 钾 785.45 毫克
- 钠 4.12 毫克
- 镁 139.45 毫克
- 铁 13.69 毫克
- 锌 3.45 毫克
- 硒 6.3 微克
- 铜 0.93 毫克
- 锰 3.09 毫克