- 制作方法
- 1.将羊肚洗净,切成3厘米长、2厘米宽的块;山药洗净,切成1厘米厚的片。2.将羊肚、山药同置锅内,加水、葱段、姜片、盐、黄酒,烧沸后转用文火炖熟。
- 推荐食用时间
- 早晚空腹温热服食。
- 营养解析
- 羊肚:羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
- 食物相克
- 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
- 热量 275.8 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 37.08 克
- 脂肪 10.29 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 6.42 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 0.22 克
- 胆固醇 372 毫克
- 维生素A 70 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 6.05 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.52 毫克
- 尼克酸 5.56 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 1.02 毫克
- 钙 124.39 毫克
- 磷 407.05 毫克
- 钾 337.58 毫克
- 钠 985.67 毫克
- 镁 54.59 毫克
- 铁 4.46 毫克
- 锌 7.97 毫克
- 硒 29.24 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 2.21 毫克