- 制作方法
- 1.仔鸡去掉毛和肠杂,清洗干净;2.海马用温水泡10分钟,摊放在鸡肉上,加虾仁、葱、姜、清汤和米酒,上笼蒸熟;3.出笼后,去除姜块和葱段,放入鸡精、食盐,用豆粉勾芡收汁,浇在鸡上即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
- 食物相克
- 公鸡:鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火;忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 1,052.87 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 124.66 克
- 脂肪 56.94 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 8.2 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 0.09 克
- 胆固醇 741 毫克
- 维生素A 293.06 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 5.2 微克
- 硫胺素 0.3 毫克
- 核黄素 0.57 毫克
- 尼克酸 34.63 毫克
- 维生素C 0.59 毫克
- 维生素E 4.32 毫克
- 钙 167.55 毫克
- 磷 1,071.11 毫克
- 钾 1,626.64 毫克
- 钠 2,537.98 毫克
- 镁 162.89 毫克
- 铁 10.68 毫克
- 锌 7.35 毫克
- 硒 85.65 微克
- 铜 0.9 毫克
- 锰 0.42 毫克