- 制作方法
- 1. 虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用;2. 面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分备用;3. 姜去皮切丝备用;4. 锅内倒油烧热,放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒,至五成熟时放姜末入味;5. 放入酱油、花椒水、盐、味精,添适量鲜汤;6. 再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 1,875.87 千卡
- 蛋白质 97.71 克
- 脂肪 34.77 克
- 碳水化合物 302.08 克
- 叶酸 1.5 微克
- 膳食纤维 8.51 克
- 胆固醇 526 毫克
- 维生素A 66.89 微克
- 胡萝卜素 12.7 微克
- 硫胺素 1.82 毫克
- 核黄素 0.71 毫克
- 尼克酸 25.28 毫克
- 维生素C 0.2 毫克
- 维生素E 15.81 毫克
- 钙 545.13 毫克
- 磷 1,413.56 毫克
- 钾 1,534.56 毫克
- 钠 5,545.62 毫克
- 碘 12.4 微克
- 镁 526.71 毫克
- 铁 24.41 毫克
- 锌 10.57 毫克
- 硒 74.27 微克
- 铜 3.01 毫克
- 锰 7.77 毫克