- 制作方法
- 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。用法:食肉饮汤。每日1剂。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
- 食物相克
- 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
- 热量 162.3 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 21.82 克
- 脂肪 4.6 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 8.39 克
- 叶酸 2.24 微克
- 膳食纤维 4.78 克
- 胆固醇 60 毫克
- 维生素A 12.75 微克
- 维生素K 0.28 微克
- 胡萝卜素 10.6 微克
- 硫胺素 0.15 毫克
- 核黄素 0.2 毫克
- 尼克酸 5.28 毫克
- 维生素C 0.84 毫克
- 维生素E 0.71 毫克
- 钙 27.58 毫克
- 磷 201.04 毫克
- 钾 432.47 毫克
- 钠 464.7 毫克
- 碘 7.7 微克
- 镁 21.25 毫克
- 铁 4.18 毫克
- 锌 6.63 毫克
- 硒 8.54 微克
- 铜 0.21 毫克
- 锰 0.22 毫克