- 制作方法
- 1.大米洗净泡30分钟,大豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味,豌豆焯水烫透即可。2.锅中放入大米、大豆、清水,上旺火煮沸,转小火慢煮1小时,待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。鲮鱼罐头:鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美;具有益气血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
- 热量 950.88 千卡
- 维生素B6 0.2 毫克
- 蛋白质 57.97 克
- 维生素B12 20 微克
- 脂肪 35.61 克
- 泛酸 0.61 毫克
- 碳水化合物 100.43 克
- 叶酸 5.48 微克
- 膳食纤维 9.09 克
- 生物素 220 微克
- 胆固醇 162 毫克
- 维生素A 54.14 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 168.4 微克
- 硫胺素 0.66 毫克
- 核黄素 0.29 毫克
- 尼克酸 5.37 毫克
- 维生素C 11.43 毫克
- 维生素E 16.27 毫克
- 钙 711.62 毫克
- 磷 1,132.55 毫克
- 钾 1,409.79 毫克
- 钠 2,789.09 毫克
- 碘 7.33 微克
- 镁 219.36 毫克
- 铁 11.82 毫克
- 锌 5.62 毫克
- 硒 14.75 微克
- 铜 1.01 毫克
- 锰 2.08 毫克