- 制作方法
- 1.将人参、枸杞、肉苁蓉,碾碎;2.用水1800毫升浸药两天。3.水煎中药,去滓取汁600毫升;4.葱白切细;5.羊肉、葱白、豆豉一起,于药汁中和匀,放入羊肚内,锅内煮熟。
- 推荐食用时间
- 细切食,食之至饱。
- 营养解析
- 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。羊肚:羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
- 食物相克
- 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。人参:不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 983 千卡
- 维生素B6 0.32 毫克
- 蛋白质 146.96 克
- 脂肪 32.92 克
- 泛酸 0.32 毫克
- 碳水化合物 26.06 克
- 叶酸 188.4 微克
- 膳食纤维 3.88 克
- 胆固醇 830 毫克
- 维生素A 260.36 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 9 微克
- 硫胺素 0.78 毫克
- 核黄素 1.83 毫克
- 尼克酸 29.02 毫克
- 维生素C 72.15 毫克
- 维生素E 18.58 毫克
- 钙 277.75 毫克
- 磷 1,408 毫克
- 钾 2,355.6 毫克
- 钠 688.52 毫克
- 碘 26.95 微克
- 镁 291.75 毫克
- 铁 24.74 毫克
- 锌 35.28 毫克
- 硒 75.42 微克
- 铜 1.5 毫克
- 锰 4.1 毫克