- 制作方法
- 起油锅,爆过姜、葱白,炒开肉丝,加水虾米、榨菜、粉丝煮,入葱段,以盐、味精调味即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 661.45 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 15.74 克
- 脂肪 35.63 克
- 泛酸 0.03 毫克
- 碳水化合物 70.68 克
- 叶酸 4.48 微克
- 膳食纤维 1.96 克
- 胆固醇 137 毫克
- 维生素A 46.4 微克
- 维生素K 0.56 微克
- 胡萝卜素 209.3 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.13 毫克
- 尼克酸 3 毫克
- 维生素C 2.36 毫克
- 维生素E 8.87 毫克
- 钙 206.93 毫克
- 磷 234.49 毫克
- 钾 378.09 毫克
- 钠 3,891.78 毫克
- 镁 88.18 毫克
- 铁 10.26 毫克
- 锌 2.21 毫克
- 硒 23.46 微克
- 铜 0.63 毫克
- 锰 0.68 毫克