- 制作方法
- 1.将银耳、枸杞、花生米洗净;2.炖锅上火,注入牛奶,加入银耳、枸杞、花生米、冰糖煮,炖至花生米烂熟即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
- 食物相克
- 花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 1,481.5 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 73.92 克
- 脂肪 92.94 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 94.28 克
- 叶酸 30 微克
- 膳食纤维 14.94 克
- 胆固醇 225 毫克
- 维生素A 384.96 微克
- 胡萝卜素 45 微克
- 硫胺素 1.2 毫克
- 核黄素 2.37 毫克
- 尼克酸 21.25 毫克
- 维生素C 28.6 毫克
- 维生素E 22.22 毫克
- 钙 1,619.3 毫克
- 磷 1,536.1 毫克
- 钾 2,732.5 毫克
- 钠 592.46 毫克
- 镁 374.2 毫克
- 铁 8.45 毫克
- 锌 9.77 毫克
- 硒 34 微克
- 铜 1.32 毫克
- 锰 2.05 毫克