- 制作方法
- 海带切碎,与绿豆、大米同煮成粥。用法:长期当晚餐食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
- 食物相克
- 绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 499.5 千卡
- 维生素B6 0.17 毫克
- 蛋白质 26.65 克
- 维生素B12 10 微克
- 脂肪 1.2 克
- 泛酸 0.63 毫克
- 碳水化合物 95.9 克
- 叶酸 20.9 微克
- 膳食纤维 7.2 克
- 生物素 110 微克
- 维生素A 22 微克
- 维生素K 74 微克
- 胡萝卜素 130 微克
- 硫胺素 0.44 毫克
- 核黄素 0.3 毫克
- 尼克酸 4.05 毫克
- 维生素C 4 毫克
- 维生素E 13.3 毫克
- 钙 213.5 毫克
- 磷 419.5 毫克
- 钾 1,081.5 毫克
- 钠 13 毫克
- 碘 115.05 微克
- 镁 167 毫克
- 铁 7.95 毫克
- 锌 3.06 毫克
- 硒 15.07 微克
- 铜 1.2 毫克
- 锰 1.18 毫克