- 制作方法
- 鸽蛋煮熟去壳,与百合、莲子肉加水煮熟,加白糖调味即可。
- 推荐食用时间
- 吃蛋喝汤,每日1次,连服15天。
- 营养解析
- 鸽蛋:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
- 热量 335.7 千卡
- 维生素B6 0.29 毫克
- 蛋白质 14.06 克
- 维生素B12 3.17 微克
- 脂肪 12.62 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 45.72 克
- 叶酸 60.4 微克
- 膳食纤维 1.98 克
- 生物素 51.4 微克
- 胆固醇 360 毫克
- 维生素D 1.5 微克
- 维生素A 24.75 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.09 毫克
- 尼克酸 1.32 毫克
- 维生素C 3.3 毫克
- 维生素E 3.16 毫克
- 钙 109.9 毫克
- 磷 338.3 毫克
- 钾 492.8 毫克
- 钠 58.81 毫克
- 镁 98 毫克
- 铁 4.48 毫克
- 锌 2.54 毫克
- 硒 15.4 微克
- 铜 0.58 毫克
- 锰 2.49 毫克