- 制作方法
- 1.将枸杞子去杂质,洗净;2.葱切段,姜切片;3.猪肉洗净,切丝;4.锅内放猪油烧热,放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒;5.注入清水,放入枸杞子煮至肉熟烂;6.用盐、胡椒粉调味即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
- 食物相克
- 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 506.37 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 51.92 克
- 脂肪 30.67 克
- 泛酸 0.05 毫克
- 碳水化合物 5.82 克
- 叶酸 25.3 微克
- 膳食纤维 0.46 克
- 胆固醇 216.45 毫克
- 维生素A 129.22 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 12.1 微克
- 硫胺素 1.37 毫克
- 核黄素 0.31 毫克
- 尼克酸 13.55 毫克
- 维生素C 9.75 毫克
- 维生素E 754.46 毫克
- 钙 25.93 毫克
- 磷 483.22 毫克
- 钾 813.21 毫克
- 钠 1,328.84 毫克
- 镁 78.84 毫克
- 铁 8.12 毫克
- 锌 7.59 毫克
- 硒 24 微克
- 铜 0.33 毫克
- 锰 0.28 毫克