- 制作方法
- 1.莴笋先去掉叶,再削去皮,然后刨成丝,将莴笋丝放入盛器中,加盐稍腌,用手捏一下,放入清水漂清,沥出挤干;葱洗净切葱花。2.把莴笋丝、葱花放入盛器中,加盐、味精,再将热油浇入,拌匀即成葱油莴笋馅。3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。4.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
- 口感
- 热油与葱花相遇的刹那,激发出的扑鼻香气,诱惑力十足。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
- 热量 1,590.18 千卡
- 维生素B6 0.03 毫克
- 蛋白质 53.8 克
- 脂肪 61.88 克
- 泛酸 0.1 毫克
- 碳水化合物 224.74 克
- 叶酸 14 微克
- 膳食纤维 14.58 克
- 维生素A 553 微克
- 维生素K 1.75 微克
- 胡萝卜素 2,265 微克
- 硫胺素 1.09 毫克
- 核黄素 0.72 毫克
- 尼克酸 12.78 毫克
- 维生素C 64.25 毫克
- 维生素E 47.28 毫克
- 钙 479.13 毫克
- 磷 1,301.04 毫克
- 钾 3,808.35 毫克
- 钠 2,311.96 毫克
- 碘 27.65 微克
- 镁 423.9 毫克
- 铁 25.38 毫克
- 锌 10.4 毫克
- 硒 24.97 微克
- 铜 2.32 毫克
- 锰 7 毫克