- 制作方法
- 1.白米淘洗干净;葱、香菜择洗干净,葱切成丝,香菜切成小段。2.锅中倒入适量的水,放入洗净的白米同煮,开锅后改用小火,直到白米糜烂。3.把做好的粥盛在大碗中,上面放上香菜和豆腐乳。4.撒上葱丝就可以了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜,否则助热生痰。
- 热量 728.95 千卡
- 维生素B6 0.41 毫克
- 蛋白质 18.84 克
- 维生素B12 40 微克
- 脂肪 3.7 克
- 泛酸 1.22 毫克
- 碳水化合物 155.68 克
- 叶酸 10.4 微克
- 膳食纤维 1.6 克
- 生物素 440 微克
- 维生素A 16.75 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 100 微克
- 硫胺素 0.67 毫克
- 核黄素 0.18 毫克
- 尼克酸 3.44 毫克
- 维生素C 19.25 毫克
- 维生素E 4.6 毫克
- 钙 46.8 毫克
- 磷 268.55 毫克
- 钾 240 毫克
- 钠 745.46 毫克
- 碘 4.6 微克
- 镁 93.1 毫克
- 铁 3.52 毫克
- 锌 3.15 毫克
- 硒 5.51 微克
- 铜 0.44 毫克
- 锰 0.24 毫克