- 制作方法
- 1.洋葱切碎2.番茄烫熟后剥皮,切成小块3.烫熟的菠菜切成1-2厘米的长段。4.奶油在锅中融化后,放入洋葱去炒,加入面粉翻炒,不要烧焦。5.在炒的洋葱中加入1杯水和高汤,充分搅拌后,加入干贝,番茄一起煮。6.加入菠菜,稍微煮一下。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
- 热量 176.35 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 23.38 克
- 脂肪 5.98 克
- 泛酸 0.05 毫克
- 碳水化合物 7.81 克
- 叶酸 15.4 微克
- 膳食纤维 0.46 克
- 胆固醇 149.65 毫克
- 维生素A 86.65 微克
- 维生素K 0.8 微克
- 胡萝卜素 404 微克
- 维生素p 140 毫克
- 硫胺素 0.03 毫克
- 核黄素 0.11 毫克
- 尼克酸 1.31 毫克
- 维生素C 12.8 毫克
- 维生素E 1.1 毫克
- 钙 44.05 毫克
- 磷 224.75 毫克
- 钾 486.8 毫克
- 钠 146.08 毫克
- 碘 0.64 微克
- 镁 54.1 毫克
- 铁 2.9 毫克
- 锌 2.24 毫克
- 硒 31.06 微克
- 铜 0.11 毫克
- 锰 0.35 毫克