- 制作方法
- 1.将丝瓜去皮,洗净,切成条。2.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斩成几段,放锅中,再放入料酒、盐、葱(切段)、姜(切片)、白糖、油,注入适量清水,煮至鱼熟,加入丝瓜条,煮至鱼和丝瓜皆熟,拣去葱、姜,用胡椒粉调味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲢鱼:鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效;鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
- 食物相克
- 鲢鱼:吃鱼前后忌喝茶。
- 热量 711.97 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 91.33 克
- 脂肪 33.42 克
- 泛酸 0.03 毫克
- 碳水化合物 13.23 克
- 叶酸 4.48 微克
- 膳食纤维 1.46 克
- 胆固醇 508.95 毫克
- 维生素A 136.35 微克
- 维生素K 0.56 微克
- 胡萝卜素 193.9 微克
- 硫胺素 0.2 毫克
- 核黄素 0.44 毫克
- 尼克酸 13.4 毫克
- 维生素C 11.56 毫克
- 维生素E 759.76 毫克
- 钙 299.35 毫克
- 磷 1,014.25 毫克
- 钾 1,643.38 毫克
- 钠 1,500.22 毫克
- 镁 142.15 毫克
- 铁 8.08 毫克
- 锌 6.34 毫克
- 硒 80.31 微克
- 铜 0.44 毫克
- 锰 0.77 毫克