- 制作方法
- 1.将龙虾洗净,用筷子在其尾端一孔处插入,使龙虾之尿水放出,以免有臭味。2.每只龙虾均由肚面处断,使其变成两份,用少许盐腌渍片刻。3.热锅放火上,放油烧滚后,下入龙虾泡油,待虾呈红色时取出,放长盘上,撒入少许胡椒粉,涂上少许牛油,放上芝士(奶酪)粉,待烤炉烧热后,放入炉中?15分钟,即成,拌以木耳菜、番茄一同拌食。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 龙虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。木耳菜:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
- 食物相克
- 龙虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克:同食会腹泻。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
- 热量 888.26 千卡
- 维生素B6 0.16 毫克
- 蛋白质 109.76 克
- 脂肪 42.36 克
- 泛酸 0.34 毫克
- 碳水化合物 18.01 克
- 叶酸 44 微克
- 膳食纤维 1.37 克
- 胆固醇 618.15 毫克
- 维生素A 330.4 微克
- 维生素K 8 微克
- 胡萝卜素 1,505.8 微克
- 维生素p 1,400 毫克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.68 毫克
- 尼克酸 23.17 毫克
- 维生素C 44.8 毫克
- 维生素E 28.08 毫克
- 钙 561.27 毫克
- 磷 1,331.01 毫克
- 钾 1,681.89 毫克
- 钠 2,442.39 毫克
- 碘 5 微克
- 镁 173.25 毫克
- 铁 10.17 毫克
- 锌 17.94 毫克
- 硒 198.63 微克
- 铜 2.94 毫克
- 锰 0.42 毫克