- 制作方法
- 1.将砂仁(正朱砂仁)碾为细末,备用。2.鲫鱼去鳞及肠杂,洗净。3.用油、盐适量拌和砂仁末。4.将药末纳入鱼腹内,用线缝夹刀口,置碟上,隔水蒸熟。5.食鱼肉及药末。
- 制作提示
- 砂仁研末,可叫药房代做,15克砂仁末,一次性用完。
- 推荐食用时间
- 每日一次,服4~5次。
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。