- 制作方法
- 1.把车前叶用清水洗净,刀切碎,备用。2.将苋菜洗净,刀切碎,备用。3.把葱白洗一洗,刀切成段,备用。4.将小米淘洗净,直接放入锅内,倒入适量清水,置于武火上煮至水沸,改用文火继续煮,待米熟透时,放入车前草、苋菜、葱段,煮沸一会儿,加入精盐、味精调味,可供食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。苋菜(紫):苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍,同时因为苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的,对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合,所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群,以及疾病恢复期的患者。
- 食物相克
- 小米:小米忌与杏仁同食。苋菜(紫):苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
- 热量 416.86 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 13.46 克
- 脂肪 3.85 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 83.16 克
- 叶酸 8.4 微克
- 膳食纤维 4.34 克
- 维生素A 630 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 3,779 微克
- 硫胺素 0.4 毫克
- 核黄素 0.28 毫克
- 尼克酸 1.88 毫克
- 维生素C 29.05 毫克
- 维生素E 4.44 毫克
- 钙 291.51 毫克
- 磷 353.78 毫克
- 钾 476.1 毫克
- 钠 1,368.7 毫克
- 碘 3.7 微克
- 镁 129.05 毫克
- 铁 19.36 毫克
- 锌 2.29 毫克
- 硒 4.94 微克
- 铜 0.59 毫克
- 锰 1.13 毫克