- 制作方法
- 1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块;2.莲子去心洗净;3.锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;4.转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。
- 热量 1,126.65 千卡
- 维生素B6 0.43 毫克
- 蛋白质 35.8 克
- 维生素B12 40 微克
- 脂肪 2.62 克
- 泛酸 1.38 毫克
- 碳水化合物 240.44 克
- 叶酸 26.85 微克
- 膳食纤维 7.25 克
- 生物素 493 微克
- 维生素A 11 微克
- 胡萝卜素 65 微克
- 硫胺素 0.89 毫克
- 核黄素 0.28 毫克
- 尼克酸 6.1 毫克
- 维生素C 20.75 毫克
- 维生素E 8.98 毫克
- 钙 158.35 毫克
- 磷 703.25 毫克
- 钾 1,195.7 毫克
- 钠 9.74 毫克
- 碘 4.6 微克
- 镁 260.4 毫克
- 铁 7.78 毫克
- 锌 6.02 毫克
- 硒 9.32 微克
- 铜 1.67 毫克
- 锰 4.67 毫克