- 制作方法
- 1.雪蛤膏先用水浸透发开,去黑子、杂物、洗净、滴干。2.雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗净,切粒。3.选新鲜百合和瘦猪肉,用水洗净。4.将百合摘开成一瓣一瓣。5.瘦猪肉切粒。6.生姜去皮,用水洗净,切1片。7.加适量水,猛火煲至滚。8.放入以上材料,候水滚起。9.用中火继续煲至猪肉熟透。10.加细盐调味,即可饮用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
- 食物相克
- 梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
- 热量 261.65 千卡
- 维生素B6 0.06 毫克
- 蛋白质 25.22 克
- 脂肪 7.87 克
- 泛酸 0.18 毫克
- 碳水化合物 28.92 克
- 叶酸 10 微克
- 膳食纤维 6.34 克
- 生物素 114 微克
- 胆固醇 97.2 毫克
- 维生素A 66.2 微克
- 胡萝卜素 74.5 微克
- 硫胺素 0.71 毫克
- 核黄素 0.24 毫克
- 尼克酸 7 毫克
- 维生素C 12.2 毫克
- 维生素E 3.09 毫克
- 钙 27.43 毫克
- 磷 256.05 毫克
- 钾 565.31 毫克
- 钠 1,646.38 毫克
- 镁 48.28 毫克
- 铁 4.71 毫克
- 锌 4.53 毫克
- 硒 13.75 微克
- 铜 1.38 毫克
- 锰 0.35 毫克