- 制作方法
- 1.将葱、姜洗净切丝。2.将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。3.净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 大黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,防治各种癌症。
- 食物相克
- 大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
- 热量 490.15 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 88.76 克
- 脂肪 12.56 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 5.16 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 0.26 克
- 维生素A 52.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 14.5 微克
- 硫胺素 0.15 毫克
- 核黄素 0.51 毫克
- 尼克酸 9.59 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 5.68 毫克
- 钙 271.31 毫克
- 磷 875.05 毫克
- 钾 1,329.57 毫克
- 钠 1,809.06 毫克
- 镁 199.16 毫克
- 铁 3.68 毫克
- 锌 2.96 毫克
- 硒 212.98 微克
- 铜 0.22 毫克
- 锰 0.3 毫克