- 制作方法
- 1.空心菜洗净,切成段;2.蒜洗净,切成末;3.水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;5.味汁和空心菜拌匀即可。
- 口感
- 入口细嫩,蒜香浓郁。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。
- 热量 191.38 千卡
- 维生素B6 0.56 毫克
- 蛋白质 7.68 克
- 脂肪 10.9 克
- 泛酸 1.3 毫克
- 碳水化合物 20.22 克
- 叶酸 373.8 微克
- 膳食纤维 4.36 克
- 维生素A 759.75 微克
- 维生素K 750 微克
- 胡萝卜素 4,564.5 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.25 毫克
- 尼克酸 2.49 毫克
- 维生素C 76.05 毫克
- 维生素E 10.28 毫克
- 钙 306.41 毫克
- 磷 132.39 毫克
- 钾 775.01 毫克
- 钠 1,546.9 毫克
- 镁 90.73 毫克
- 铁 7.37 毫克
- 锌 1.33 毫克
- 硒 4.1 微克
- 铜 0.35 毫克
- 锰 2.15 毫克