- 制作方法
- 1.将板粟洗净切口,下开水锅煮熟捞出,去壳;白菜洗净切条;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。2.炒锅注油烧热,下葱花、姜片炒香,加入汤汁,投入白菜、板粟、旺火烧开后改小火烧熟烂,加入料酒、盐、味精,用水淀粉勾芡即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
- 食物相克
- 栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
- 热量 659.66 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 16.82 克
- 脂肪 21.91 克
- 泛酸 2.62 毫克
- 碳水化合物 98.1 克
- 叶酸 2.24 微克
- 膳食纤维 7.53 克
- 维生素A 165.24 微克
- 维生素K 0.28 微克
- 胡萝卜素 987.5 微克
- 硫胺素 0.48 毫克
- 核黄素 0.59 毫克
- 尼克酸 4.65 毫克
- 维生素C 203.8 毫克
- 维生素E 20.89 毫克
- 钙 291.31 毫克
- 磷 338.35 毫克
- 钾 899.31 毫克
- 钠 1,664.57 毫克
- 镁 157.68 毫克
- 铁 6.41 毫克
- 锌 3.18 毫克
- 硒 4.8 微克
- 铜 1.09 毫克
- 锰 4.01 毫克