- 制作方法
- 先将鱼去鳞内脏洗净,用水煮高火20分钟,煮至剩下一半水时,取出鱼加入糯米及葱、豆豉高火15分钟则可煮成粥。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
- 食物相克
- 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。糯米:糯米不宜于鸡肉同食。
- 热量 744.9 千卡
- 维生素B6 0.03 毫克
- 蛋白质 94.14 克
- 维生素B12 11.5 微克
- 脂肪 21.52 克
- 泛酸 0.27 毫克
- 碳水化合物 45.54 克
- 叶酸 6.3 微克
- 膳食纤维 1.06 克
- 生物素 60 微克
- 胆固醇 420 毫克
- 维生素A 125.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.25 毫克
- 核黄素 0.48 毫克
- 尼克酸 14.58 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 11.08 毫克
- 钙 267.35 毫克
- 磷 1,103.7 毫克
- 钾 1,864.2 毫克
- 钠 295.87 毫克
- 镁 210.65 毫克
- 铁 8.76 毫克
- 锌 11.43 毫克
- 硒 78.74 微克
- 铜 0.53 毫克
- 锰 1.35 毫克