- 制作方法
- 1.枸杞泡水30分钟,洗净备用。2.冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。3.将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出,泡水备用。4.冬瓜的白肉部分切成薄片。5.锅中倒入四杯水,放入所有的材料,开锅后转用小火煮15分钟,熄火至温后即可食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
- 食物相克
- 冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 35.33 千卡
- 维生素B6 0.11 毫克
- 蛋白质 1.88 克
- 脂肪 0.68 克
- 泛酸 0.56 毫克
- 碳水化合物 7.24 克
- 叶酸 87.5 微克
- 膳食纤维 2.07 克
- 维生素A 46.51 微克
- 维生素K 2.5 微克
- 胡萝卜素 205.1 微克
- 硫胺素 0.04 毫克
- 核黄素 0.07 毫克
- 尼克酸 0.97 毫克
- 维生素C 53.82 毫克
- 维生素E 0.65 毫克
- 钙 53.71 毫克
- 磷 35.55 毫克
- 钾 229.35 毫克
- 钠 9.42 毫克
- 镁 32.42 毫克
- 铁 0.9 毫克
- 锌 0.22 毫克
- 硒 0.62 微克
- 铜 0.21 毫克
- 锰 0.17 毫克