- 制作方法
- 1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;2.西葫芦去皮,再去掉籽,刨成短丝,放入少许盐稍腌后,用手捏一下,然后用清水漂清,捞出挤干;3.加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可;4.将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
- 口感
- 西葫芦的清雅和肉馅的鲜美相互衬托,让你情不自禁一尝再尝!
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。西葫芦:西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。我国中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 2,265.31 千卡
- 维生素B6 0.46 毫克
- 蛋白质 81.61 克
- 脂肪 114.65 克
- 泛酸 2.04 毫克
- 碳水化合物 243.3 克
- 叶酸 185.6 微克
- 膳食纤维 9.56 克
- 胆固醇 200 毫克
- 维生素A 247.9 微克
- 维生素K 175.7 微克
- 胡萝卜素 164.5 微克
- 硫胺素 1.53 毫克
- 核黄素 1 毫克
- 尼克酸 16 毫克
- 维生素C 31.9 毫克
- 维生素E 17.08 毫克
- 钙 233.45 毫克
- 磷 1,157.43 毫克
- 钾 1,685.68 毫克
- 钠 2,411.97 毫克
- 碘 29.1 微克
- 镁 247.14 毫克
- 铁 17.99 毫克
- 锌 11.65 毫克
- 硒 50.82 微克
- 铜 1.71 毫克
- 锰 5.23 毫克