- 制作方法
- 1.先将田七研成细粉,备用。2.将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。用法:佐餐,当菜食用,每日1次或隔日1次,连续半个月以上。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
- 食物相克
- 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。党参:不宜与藜芦同用。
- 热量 173.03 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 19.5 克
- 脂肪 9.43 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 1.93 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.15 克
- 胆固醇 106 毫克
- 维生素A 49.34 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8.1 微克
- 硫胺素 0.05 毫克
- 核黄素 0.1 毫克
- 尼克酸 5.67 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 0.68 毫克
- 钙 13.75 毫克
- 磷 159.7 毫克
- 钾 268.63 毫克
- 钠 850.47 毫克
- 碘 12.4 微克
- 镁 22.06 毫克
- 铁 1.53 毫克
- 锌 1.96 毫克
- 硒 11.85 微克
- 铜 0.08 毫克
- 锰 0.16 毫克