- 制作方法
- 1.把当归、生地放进沙锅里煎煮,把羊肉切成肉片。2.用旺火烧油,把羊肉煸炒到八分熟,放入姜葱接着炒,把炒好的羊肉片连汁一起倒入沙锅中,换小火烧半小时左右。3.放入盐、胡椒粉,再烧半个小时,等到汤汁基本上都收干的时候,就可以装盘了。NBSP;
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
- 食物相克
- 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
- 热量 866.82 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 102.75 克
- 脂肪 49.54 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 2.61 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.22 克
- 胆固醇 300 毫克
- 维生素A 57 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 12.1 微克
- 硫胺素 0.75 毫克
- 核黄素 0.8 毫克
- 尼克酸 26.08 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 24.65 毫克
- 钙 51.56 毫克
- 磷 987.27 毫克
- 钾 2,039.52 毫克
- 钠 1,135.96 毫克
- 碘 38.5 微克
- 镁 90.37 毫克
- 铁 20.56 毫克
- 锌 30.6 毫克
- 硒 36.06 微克
- 铜 0.67 毫克
- 锰 0.42 毫克