- 制作方法
- 1.将猪腰切开,剔去筋膜、肾孟,洗净。2.当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口。3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内,加水适量,清炖至猪腰熟透。4.捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里。5.拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。
- 推荐食用时间
- 可佐餐食用。
- 营养解析
- 猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。
- 食物相克
- 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。党参:不宜与藜芦同用。
- 热量 505.18 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 77.96 克
- 脂肪 17.06 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 10.15 克
- 叶酸 7.6 微克
- 膳食纤维 0.21 克
- 胆固醇 1,770 毫克
- 维生素A 206.65 微克
- 胡萝卜素 10 微克
- 硫胺素 1.56 毫克
- 核黄素 5.72 毫克
- 尼克酸 40.31 毫克
- 维生素C 65.55 毫克
- 维生素E 2.44 毫克
- 钙 70.84 毫克
- 磷 1,107.34 毫克
- 钾 1,166.1 毫克
- 钠 1,261.54 毫克
- 镁 129.53 毫克
- 铁 31.81 毫克
- 锌 13.04 毫克
- 硒 559.29 微克
- 铜 2.93 毫克
- 锰 1.24 毫克