- 制作方法
- 1.将猪血(凝固状)切成小块,放在冷水中浸泡备用。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后,加入猪血,再改用小火熬煮,待粥将成时,以盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪血:猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;猪血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇;凡有病期间忌食。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
- 热量 475.14 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 32.59 克
- 脂肪 3.21 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 79.19 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.66 克
- 胆固醇 102 毫克
- 维生素A 0.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.22 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 1.73 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 2.8 毫克
- 钙 22.07 毫克
- 磷 155.02 毫克
- 钾 216.52 毫克
- 钠 982.48 毫克
- 镁 45.12 毫克
- 铁 18.71 毫克
- 锌 2.04 毫克
- 硒 18.44 微克
- 铜 0.4 毫克
- 锰 34.1 毫克