- 制作方法
- 1.先将300克西红柿切成6块,其余打汁。2.莴笋择洗干净,切片。3.大蒜去皮洗净。4.鸡肉切成块,放进锅内,用6杯水煮滚,去除浮油。5.将西红柿和汁放入鸡肉锅内,红花同时放入,煮熟后加莴笋、大蒜调味即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
- 食物相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
- 热量 625.7 千卡
- 维生素B6 0.48 毫克
- 蛋白质 63.18 克
- 脂肪 29.71 克
- 泛酸 0.88 毫克
- 碳水化合物 29.5 克
- 叶酸 114.6 微克
- 膳食纤维 5 克
- 胆固醇 318 毫克
- 维生素A 619.05 微克
- 维生素K 20 微克
- 胡萝卜素 2,840.5 微克
- 维生素p 3,500 毫克
- 硫胺素 0.31 毫克
- 核黄素 0.46 毫克
- 尼克酸 20.27 毫克
- 维生素C 95.75 毫克
- 维生素E 5.27 毫克
- 钙 112.45 毫克
- 磷 603.75 毫克
- 钾 1,609.7 毫克
- 钠 223.13 毫克
- 碘 49.7 微克
- 镁 122.75 毫克
- 铁 9.26 毫克
- 锌 6.94 毫克
- 硒 37.44 微克
- 铜 0.76 毫克
- 锰 0.52 毫克