- 制作方法
- 1.将糯米淘洗干净,放入适量的水上笼蒸熟取出,加入猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。2.将苹果两头切平,挖去核,削去皮,洗一遍,把桂花糯米馅填入苹果内,上笼蒸10分钟取出,装入10个小盘内;同时锅内放入适量的水和白糖烧开溶化,用湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)调稀勾芡,浇盖在苹果上即成。
- 口感
- 色泽美观,软浓香甜,味美可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
- 食物相克
- 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。糯米:糯米不宜于鸡肉同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 2,467.4 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 12.42 克
- 维生素B12 23 微克
- 脂肪 55.42 克
- 泛酸 0.54 毫克
- 碳水化合物 498.03 克
- 叶酸 37 微克
- 膳食纤维 25.12 克
- 生物素 120 微克
- 胆固醇 46.5 毫克
- 维生素A 91.06 微克
- 胡萝卜素 400 微克
- 硫胺素 1.42 毫克
- 核黄素 0.51 毫克
- 尼克酸 6.26 毫克
- 维生素C 91.6 毫克
- 维生素E 2,554.79 毫克
- 钙 143.2 毫克
- 磷 413.4 毫克
- 钾 2,652.5 毫克
- 钠 40.06 毫克
- 镁 148.3 毫克
- 铁 20.08 毫克
- 锌 5.47 毫克
- 硒 5.18 微克
- 铜 1.55 毫克
- 锰 2.28 毫克